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                陕西面↘食加盟浅析玉米怎么蒸好吃

                发布时间 2022-06-17     发布人: admin     浏览次数:128

                1、玉米蒸糕 

                 材料: 玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许 做法: ⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。 ⑵倒入适量水,先让酵母溶解,再继续ω 加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。 ⑶面要和得略稀一点,成¤为稍具流动性的面糊。 ⑷我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模。 ⑸将■搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄↑干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水∏分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。 玉米∑要蒸多久 ⑹揭去√保鲜膜,凉水㊣ 上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切●块。  陕西凉皮加盟4,陕西面食加盟2,陕西肉夹馍加盟3,陕西特色小吃加盟 

                2、玉米◥稀饭蒸蛋 

                材料: 玉米酱2大匙,稀饭1碗,盐少许,蛋2颗 做法: ⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后,加入盐巴调味。 ⑵取蛋打散后铺在∩作法1的稀饭上备用。 ⑶取一蒸锅,将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。 

                3、招牌玉米 

                材料 澄面250克,生粉100克,糖粉25克,吉士粉30克,猪油30克,玉米300克,奶黄馅300克,青菜适量 做法 ⑴100克澄粉揉匀成绿色面团; ⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心; ⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀; ⑷再加入生粉、猪油揉成面团; ⑸成剂子,包入馅心捏成玉米状; ⑹用骨针刻出花纹,用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。 ⑺装在玉米坯两侧即成,上笼蒸5分钟即可出笼装盘。