生吃 胡萝卜虽然属于蔬菜，但是它是可以直接生吃的一种蔬菜。将胡萝卜洗干净直接吃，就像水果一样，会有一些的甜味，而且吃上去口感非常的脆。也可以把它切』片或者切条拌沙拉酱吃，或者直接榨汁喝都可以。 炒着吃 胡萝卜是一种非常好的食材，直接炒制之后加上一些葱花特别的好吃。但★是如果觉得食物比较单一，而且营养也●不够充分的话，也可以加入一些配菜，比如在胡萝卜里面加入一些虾仁，鸡肉片，

蔬菜 蔬菜类在冬天放的时间会〓比较长一些，一般绿叶菜的话，3~5天是不会变质变坏的。放到半个月左右，其实也是可以放的，但是呃菜就会变黄变蔫。所以如果想要放到在常温下，放置时〇间长的话，可以每天在绿叶菜上面喷撒上一些水，并且放到阴凉▓通风处，这样的话就可以放置半个月左右。肉类 肉类包括羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉，鸭肉，还有鹅肉等等，这些肉类●如果想在冬天的常温下放置的话，如果≡在室内

冷冻保存法 现在人们的生活水平提高了，家家都有冰箱，所以冷冻保存是比较方便的，因为我们可以直接把购买来的蔬菜放入在冰箱中冷】藏。也可以把一些蔬菜进ξ　行简单的清理后裹上保鲜膜№，放在冰箱中。但对于我们国家北♀方地区的人们来说，尤其是冬天天气比较寒冷的时候，外面的天气就是一◆个现成的冰箱，所以也是会把一些蔬菜放在外面，利用温度的寒冷让蔬菜不变质，可以保存很长时间。 窖藏︼保存法 在我

可以。 沙糖桔的果皮是可以用来做陈皮的。本身沙糖桔就是橘子当中一个非常特别的品种，它的果实会比普通的橘子要小上很多倍，但是它的甜度相当高，肉质细腻，没有渣，所以◣口感特别的好吃。其实沙糖桔的果皮也是可以用来做皮的，一般有两种做法，一种直接把沙糖桔皮剥下之后洗干净，然后放在太阳╱底下晒干就好。另外一种是将沙糖桔皮先放在≡锅上蒸，然后再放入太阳下晒，这样它的苦涩味就会去除很多。所以

1、砂糖橘可以搭配银耳和蜂△蜜一起食用，大家可以将银耳和蜂蜜还有去皮以后的砂糖橘果肉一起放在碗中，然后放入蒸锅，开锅『以后再蒸十分钟，再将其取出●就能食用。不过需要注意的是，银耳入锅蒸之前一定要先用温水泡发。这样做出来是非常美味的。2、沙糖＠桔还可以和饮品组合食用，在调制饮品时可以适当加入几瓣沙糖桔，口感会有一个全新的变化，如果是带有甜味的饮品，那么砂糖橘的加入会让甜味变得更加丰

冰糖葫芦 糖葫芦曾经是北方人最爱吃的美食之一，现在不管是在北方还是南方都可以吃到冰糖葫芦，尤其是冬天的冰糖葫芦，不用放在冰箱里，直接插在有泡沫的杆上，一颗一颗的晶莹剔透，吃上一口，外面的糖非常的脆，里面的山楂酸甜可口，特别的美味。这是冬天才享有的美食。 羊肉汤 冬天一定要喝上一碗热腾腾的羊肉汤。羊肉是》热性的食物，尤其在冬天喝，不仅可以暖身暖胃，还有滋补的作用。所以不管

糍粑 冬至的时候，有些地区会吃糍粑。糍粑是用糯米制作而成的，会通过不断的捶打，把糯米变得非常的黏╱糊，就变成了糍粑。糍粑可以裹着黑芝麻或者是黄豆粉来吃，也可以把它炸着吃，煎着吃，或者是放在粥里煮着吃，特别的软糯好吃。饺子 据说冬至吃饺子，耳朵不冻疮，这是从古至今留下来的传统饮食习俗，所以到了冬至节，不管是北方还是南方，都会有吃饺子的习俗。而且饺子馅料也比较多，像羊肉馅的

看颜色 我们在挑选萝卜的时候要选择形状为长圆形、圆锥形或球形，外皮是绿色、白色或红色，通体是白色，大小均匀，表面光滑，并且无损伤、病变的鲜萝卜质量更佳。萝卜是十字花科萝卜属草本植物，萝卜根含有丰富的营养物质，平时可以做成凉菜。看形状 萝卜在生长过程中会吸收大量的水分以及铁、磷、钾等成分，所以在挑选萝卜要选择外表光滑，肉质细腻，根须较∴少的，如果是形状扭曲、分叉及开裂的畸

1、羊肉木耳饺子馅 食材：发开的√黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油 做法：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。 2、羊肉韭菜饺子馅 食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g 做法

高蛋白食物 冬至之后，进入寒九天，所以这时候身体应该多储存一些能量，可以多吃一些富含高蛋白的食物。比如牛奶，羊奶，还有豆制品，像素鸡，豆腐，腐竹，百叶等等。还有各种蛋类，鸡蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，鸭蛋。当然还有各种肉类，像牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉等等。这些食物所含的蛋白质都非常多，非常适合在冬至时候吃。粗粮 冬至后天气寒冷，人的运动量就会减少，脂肪堆积多，肠道蠕动慢，所

冬季腌制腌萝卜一般在冬至前后来腌制是最好的，因为这个时候的天气比较寒冷，细菌滋生慢】，而且食物由①于在低温的作用下，不会那么容易腐败变质。所以想让腌制的萝卜放的时间长，应该选择在冬季，气温低的时候◤腌制，如果天气炎热，那么储存时间肯定是不会长的。 放食用明矾如果想要让腌制的萝卜放置的时间长，那么一定要在腌制的时候，在里面加入食用明矾。食用明矾其实是一种化学物质，叫做十二水硫酸铝

功能不同从它们的名字就可以分析出来，面板一般专门是用来做面食，比如大家在擀面皮，擀饺子皮，做面条或者是包饺子，包馄饨，揉面的时候会用到面板。菜板的话多数是切荤菜，蔬菜或者各类水果等食材，所以它们在功能上是会有所不一样的，一个主要以面食为主，有一个主要是以切菜为主。材质不同其实面板和菜板，在很多方面会有一定的材质通ζ用性，也就是说木头的既可以做菜板也可以做面板，但是有的时候有